スペシャルティコーヒーの産地として有名な エチオピア南部のゲデオ地方ゲデブのバンコ・グティティにて、 小規模農家さんたちが丹生こめて育てたコーヒーです。 農薬・化学肥料を使わずに栽培し、 標高が高いエリアならではの寒暖差によって 引き締まった完熟のコーヒーチェリーを 清らかなグティティ川の水源を贅沢に使って精製。 エチオピアらしいさっぱりとした 柑橘系の味わいとフローラルな香りに加え、 まろやかな甘みが感じられます。 浅煎りではレモンのようなさっぱりとした風味。 焙煎が進むにつれ甘さとコクが加わり、 奥行きのある複雑な味わいが感じられます。 ■地域：ゲデオ地方ゲデブ地区バンコ・グティティ ■標高：2,250~2,350m ■製法：ウォッシュド、アフリカンベッド ■おすすめの焙煎：浅煎り（より酸味の好きな方に） 　　　　　　　　　中煎り（バランスの取れた酸味と甘み） 　　　　　　　　　中深煎り（苦味とコクの中にフルーティーさが残ります）

ジェームス・オンド・リントン農園は 小さいながらも100年以上の歴史を誇り、 ３代に渡って1000戸以上の農家とともに歩んできました。 経験と信頼関係をもって「地域」を育て、 リントンコーヒーの品質を支えています。 昔ながらの手法を守りながらも 最新の選別機による精度の高い処理を取り入れ、 細部まで妥協のない工程を徹底。 代々の木を大切に管理しながら15年ごとに植え替え、 次代へと命をつないでいきます。 浅〜中煎りの焙煎度合いでは オレンジのような明るい風味とナッツの香ばしさ。 クリーンで飲みやすく、後味はスッキリとした上品な味わいです。 焙煎を深めることでマンデリンらしいどっしりとした苦味が楽しめます。 NEW CROP ■地域：北スマトラリントン地区　 　　　　James Ondo Lintong農園 ■標高：1450m ■製法：スマトラ式 ■おすすめの焙煎度合い：浅煎り〜中深煎り

世界的に有名なグアテマラの「アンティグアコーヒー」により、 厳選された完熟チェリーのみを精製した高品質なコーヒー豆。 その名にふさわしいフローラルな香りと アンティグアらしい華やかな酸味、 後味の良いクリアな味わいが特徴の上品なコーヒーです。 酸味派にも苦味派にもおすすめできるバランスの良さが際立ちます。 ■アンティグア地区：標高1500〜1850m ■ウォッシュド：天日乾燥 ■おすすめの焙煎度合い：中煎り〜中深煎り

SHBとはストリクトリー・ハード・ビーンの略で、 最も標高の高い所で採れた最高グレードのコーヒー豆のこと。 中でもグアテマラSHBは、適度に湿気を保った肥沃な土壌をもつ山岳地帯で栽培され、 香り豊かな深いコクとほのかな酸味が特徴のスタンダードなコーヒー。 雑味のないすっきりとした味わいです。 ■標高1400m以上 ■ウォッシュド ■おすすめの焙煎度合い：中煎り〜中深煎り

「サントアントニオエステートコーヒー生産者組合」に 属する20農園が生産するロットの中から、 「重量感のある甘味を持つ」ものを厳選。 しっかりと成熟した上質なコーヒーで、 ブラジルらしい柔らかな風味に加えて、 ナッツやチョコレートを思わせる甘い香りが特徴です。 クリーンな味わいでバランスがよく、飲みやすいコーヒーです。 ティラミスなど、お菓子の材料にも利用していただいている人気豆です。 ■ミナスジェナイス州サンアントニオ農協：標高1000〜1100m ■ナチュラル：天日＋機械乾燥 ■おすすめの焙煎度合い：中煎り

ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州セラード地区、 標高1100mに位置するバウ農園。 日系ブラジル人トミオフクダ氏がオーナーを務めており、 丹精込めて高品質なコーヒーを生産しています。 中でもDOT（ドライオンツリー）は、 日本のコーヒーファンのために限定生産した特別なコーヒーです。 樹上にて乾燥するまで完熟したコーヒーチェリーを100％使用。 生産者のこだわりが見える、安心の最高品質です。 バランスが良くマイルドで、なめらかな甘みと深いコクが味わえます。 ■ミナスジェライス州セラード地区：標高1100m ■ナチュラル：天日乾燥 ■おすすめの焙煎度合い：中煎り

味・香りともに優れたブルボン種の中でも、 黄色い完熟豆を実らせる希少なイエローブルボン。 当店でも人気の「さくらブルボン」と同品種です。 「アルコイリス農園」では優秀な品質鑑定士と 農園技師から技術援助と指導を受け、 土壌作りや苗の作り方から運搬にいたるまで 丁寧な仕事をすることを心掛けることで 高品質で安全なコーヒー生産を実現しています。 香り豊かで甘みがあり、 しっかりとしたコクが余韻を残す… 贅沢なコーヒータイムが楽しめます。 ■地域：ミナスジェライス州 　　　　 アルコイリス農園 ■標高：1100m〜 ■製法：パルプドナチュラル、天日・機械乾燥 ■おすすめの焙煎：ハイ〜シティ

豆の大きさで等級が決められるコロンビアコーヒーの中では やや小粒なEX（エクセルソ）ですが、コロンビアらしいコクと爽やかな 香りが心地よくマイルドな味わい。 親しみやすく風味豊かなコーヒーです。 ■ウォッシュド：天日乾燥 ■おすすめの焙煎度合い：中煎り〜中深煎り

スペシャルティーコーヒーの産地として人気の高いコスタリカ。 経済発展によりコーヒー生産面積が減少傾向にあります。 また、大規模な水洗工場の排水による環境汚染が問題でしたが、 現在では節水式の水洗工程を導入し、 環境保全型のコーヒー生産の模範国となっています。 コーヒーチェリーの果肉とミュシレージがついたまま 1週間以上乾燥させるハニープロセスにより、 コーヒーチェリーの甘みが浸透。 チョコレート系、ベリー系のフレーバーとともに まろやかな口当たりの繊細な風味が感じられる 上品なコーヒーです。 【ジャガー保護活動に貢献】 森林伐採などで生息地域が減少したことから 絶滅危惧種となっている野生のジャガー。 このコーヒーの栽培はコスタリカに生息するジャガーを 保護するために立ち上げたプロジェクトに基づいています。 輸出量1ポンド（約450g）につき最低1セントが保護活動を行っている National Conservation Programmeへ寄付されます。 コスタリカが誇る美味しいコーヒーを飲むことで、 遠い産地の環境保護に貢献できる取り組みです。 ■地域：生産指導を受けた100軒程度の小農家 ■標高：1400～1700m ■製法：ハニープロセス、天日乾燥 ■おすすめの焙煎度合い：浅〜中煎り

「ゴールデンビートル」は、 “災いを避け幸福をもたらす縁起の良い生き物”として崇められている 中南米地域に生息する金色に輝くコガネムシにちなんで名付けられたコーヒーで、 パナマの超名門優良農園の一つであるラ・サンタ農園から 最高品質のSHBグレードが入荷しました。 太平洋と大西洋からの風が重なり合うことでマイクロ気候となり、 近隣の農園でも数キロ離れただけで気候条件が変化するエリア。 厳しい気候ならではの個性豊かなコーヒー豆です。 独特の酸味に加えてしっかりとした甘みとコクが特徴で、 浅煎りから深煎りまで、お好みに合わせて幅広く楽しめます。 さっぱりとした酸味を楽しみたい方は浅煎りを。 両方味わいたいバランス派は中煎り、 深いコクを味わいたい方は中深煎りをおすすめします。

イエメンコーヒーの最高グレードNo.9の高級モカです。 モカ独特の香りの中に広がる柔らかな酸味と甘味。 奥深くまろやかな味わいは、ワインに例えられるほど… マイルドで飲みやすく、人気の高いコーヒー豆です。 ■バニーマタル地区 ■ナチュラル ■おすすめの焙煎度合い：中煎り

店舗の所在地にちなんだ「花園ブレンド」が レベルアップして「花園プレミアム」として登場！ 地域の皆様にもっと親しんでいただけるよう、 さらに旨みとコクのあるテイストに生まれ変わりました。 お客様のご要望にお応えして「花園プレミアム専用ギフトラベル」も ご用意していますのでお気軽にお申し付けください。 ご希望の方は注文メモに「花園ラベル希望」とご記入ください。 ■おすすめの焙煎度合い：中煎り

風味豊かなグアテマラの豆をベースにした バランスの良いオリジナルブレンドです。 ほのかに香る甘い風味とコクはそのままに、 やわらかな味わいに生まれ変わりました。 甘みを引き立てる口当たりのよい苦味が特徴です。 ■おすすめの焙煎度合い：中〜中深煎り