コーヒー栽培の理想的な気候条件と自然環境を誇るインドネシアの中でも 北スマトラガヨ地区の高地に2.5ヘクタールもの広大な敷地を持つプトラ・ガヨ農園。 幼少期からコーヒー栽培に親しんできたイワン氏が 伝統と文化を大切にしながらも多様な品種や精製方法を取り入れ、 信頼のおける少数の農家と協力しながら持続可能な生産体制と 徹底した品質管理を実現しています。 農家から受け取るコーヒーチェリーの品質チェックはもちろん、 最新の選別機を使用した上で、さらに丁寧なフルハンドピックを行う 選別プロセスによって最高品質のマンデリンに仕上がっています。 マンデリンらしい力強いテイストで後味はクリーン。 雑味のない旨みが素晴らしいコーヒーです。 ■地域：北スマトラガヨ地区　プトラ・ガヨ農園 ■標高：1500m～1600m ■製法：スマトラ式 ■おすすめの焙煎度合い：中深煎り〜深煎り

標高1000ｍ～2000ｍの”秘境”とも呼べる山岳地帯で栽培。 太陽の光をたっぷりあび、自然の恵みをふんだんに 受けて育ったコーヒー豆はとても大粒。 しっかりとした苦味とコクがありながら、甘みがあって口当たりは柔らか。 ミルクに負けない重厚さがあり、カフェオレにもぴったりのグルメコーヒーです。 ■スラウェシ島・セレベス島トラジャ県：標高1500m ■スマトラ式セミウォッシュド ■おすすめの焙煎度合い：中深煎り〜深煎り

グアテマラ有数の高品質コーヒーの産地として名高いウェウェティナンゴ地区。 山奥深い産地付近では古きよき時代の懐かしい味が根付いており、 自然の恵みの中で育てられた純粋種を丁寧に手摘みし、 じっくり時間をかけて天日乾燥を行っています。 グアテマラ特有の酸味とバランスのとれた苦味・コク。 濃厚ながら透明度ある甘みを感じる繊細な味わいです。 ■ウエウエテナンゴ地区：標高1500m ■ウォッシュド：天日乾燥 ■おすすめの焙煎度合い：中深煎り〜深煎り

「ゴールデンビートル」は、 “災いを避け幸福をもたらす縁起の良い生き物”として崇められている 中南米地域に生息する金色に輝くコガネムシにちなんで名付けられたコーヒーで、 パナマの超名門優良農園の一つであるラ・サンタ農園から 最高品質のSHBグレードが入荷しました。 太平洋と大西洋からの風が重なり合うことでマイクロ気候となり、 近隣の農園でも数キロ離れただけで気候条件が変化するエリア。 厳しい気候ならではの個性豊かなコーヒー豆です。 独特の酸味に加えてしっかりとした甘みとコクが特徴で、 浅煎りから深煎りまで、お好みに合わせて幅広く楽しめます。 さっぱりとした酸味を楽しみたい方は浅煎りを。 両方味わいたいバランス派は中煎り、 深いコクを味わいたい方は中深煎りをおすすめします。

苦味・酸味のバランスがよく、コクのある味わい。 しっかりとした風味のある贅沢なコーヒーです。 ■おすすめの焙煎度合い：中深煎り

スペイン発祥の長い昼休み“シエスタ”は リフレッシュすることで集中力を高める効果があるとか・・・ しっかりとした苦味とコクの切れのよいコーヒーでホッと一息。 満足度の高い一杯で、シエスタのようなひとときの休息をお楽しみください。 ■おすすめの焙煎度合い：中深煎り