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入荷待ち【インドネシア】プトラ・ガヨ マンデリン (200g)
¥1,900 税込
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コーヒー栽培の理想的な気候条件と自然環境を誇るインドネシアの中でも
北スマトラガヨ地区の高地に2.5ヘクタールもの広大な敷地を持つプトラ・ガヨ農園。
幼少期からコーヒー栽培に親しんできたイワン氏が
伝統と文化を大切にしながらも多様な品種や精製方法を取り入れ、
信頼のおける少数の農家と協力しながら持続可能な生産体制と
徹底した品質管理を実現しています。
農家から受け取るコーヒーチェリーの品質チェックはもちろん、
最新の選別機を使用した上で、さらに丁寧なフルハンドピックを行う
選別プロセスによって最高品質のマンデリンに仕上がっています。
マンデリンらしい力強いテイストで後味はクリーン。
雑味のない旨みが素晴らしいコーヒーです。
■地域：北スマトラガヨ地区 プトラ・ガヨ農園
■標高：1500m～1600m
■製法：スマトラ式
■おすすめの焙煎度合い：中深煎り〜深煎り
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